Sumber Makanan Tinggi Protein yang Dianjurkan

 

Sumber Makanan Tinggi Protein yang Dianjurkan

Hewani (mudah diserap tubuh)

• Telur (utuh, terutama putihnya) – mudah dikunyah & diserap

• Ikan: tongkol, kembung, tuna, salmon, bandeng – tinggi protein & omega-3

• Ayam tanpa kulit – bagian dada paling tinggi protein

• Daging sapi tanpa lemak – dimasak lunak (semur, sop)

• Hati ayam atau hati sapi – tinggi zat besi & protein

• Susu sapi, susu UHT full cream, atau susu tinggi protein khusus kanker (seperti Nutren Cancer atau Ensure)

• Keju, yoghurt, Greek yoghurt – baik juga untuk pencernaan

🌱 Nabati (baik untuk variasi)

• Tempe dan tahu – murah dan kaya protein nabati

• Kacang-kacangan: kacang hijau, kedelai, edamame, almond

• Olahan kedelai: susu kedelai tanpa pemanis

• Oat + susu + chia seed (kombinasi protein + serat)

• Selai kacang murni (tanpa tambahan gula)

---

💡 Tips Pemberian Makanan untuk Pasien:

• Buat makanan lunak dan mudah ditelan (karena efek samping pengobatan bisa menyebabkan sariawan atau nyeri menelan).

  • Contoh: bubur ayam telur, sop ikan tahu, telur rebus hancur

• Kecil tapi sering: jika pasien tidak nafsu makan, beri 5–6 kali makan ringan berprotein dalam sehari.

• Gunakan suplemen cair tinggi protein bila perlu (seperti Proten, Peptamen, atau Nutren Cancer — tanyakan ke dokter/dietisien dulu).

• Hindari makanan gorengan, sangat pedas, atau tinggi gula — karena bisa memperparah radang atau infeksi di rongga mulut dan tenggorokan.

Yang Sebaiknya Dihindari (Pantangan Umum):

1. Makanan & Minuman yang Memicu Radang / Menurunkan Imunitas

• Gula berlebih: kue manis, permen, minuman botol, sirup

• Makanan olahan tinggi lemak jenuh: sosis, nugget, daging olahan (hot dog, ham, kornet)

• Makanan tinggi MSG dan pengawet: mie instan, keripik kemasan, makanan kaleng

• Minuman bersoda dan minuman energi

2. Makanan & Minuman yang Iritatif (Memperparah luka di rongga mulut)

• Makanan pedas dan berbumbu tajam

• Gorengan dan makanan keras/renyah: bisa melukai mulut atau tenggorokan yang sensitif akibat terapi

• Minuman terlalu panas atau terlalu dingin

• Kopi atau teh berkafein tinggi dalam jumlah banyak

3. Makanan Mentah atau Tidak Higienis

• Sushi, lalapan mentah, atau salad mentah yang tidak dicuci bersih

• Telur setengah matang

• Susu mentah/tidak dipasteurisasi

Pasien kanker memiliki daya tahan tubuh yang lebih rentan terhadap infeksi, jadi makanan harus matang dan higienis.

Suplemen atau Herbal Tanpa Konsultasi

• Beberapa suplemen herbal (terutama yang belum teruji) bisa berinteraksi dengan obat kanker atau malah memperburuk kondisi. Contoh: keladi tikus, daun sirsak, atau jamur tertentu — harus tanya dokter dulu.

5. Alkohol & Rokok

• Alkohol memperlemah fungsi hati dan sistem imun.

• Rokok (termasuk rokok orang sekitar/pasif) sangat memperparah risiko kekambuhan dan memperlambat penyembuhan jaringan saluran napas.